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 ＞食物・薬物・毒物＞アガリクス |
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| ＞食物・薬物・毒物＞アガリクス |
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| ア ガ リ ク ス Agaricus |
◎Agaricusとは、ラテン語で「キノコ」のこと。マッシュルームの仲間。 ◎Agaricus blazei Murill 「アガリクス茸は、キノコの中で最も強力な免疫賦活（調整）作用を持つといわれるブラジル原産の茸です
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| 経過 | 1965年、ブラジル在住のＦさんがサンパウロ近郊の山中に自生しているのを発見し、三重県在住のキノコ博士、岩出亥之助さんに送ってきたのが最初。岩出菌学研究所を設立した岩出博士は、1975年、食用キノコとしの人工培養法を開発した。同時にベルギーのハイネマン博士に鑑定を依頼し、日本で知られていなかったそのキノコがアガリクス・ブラゼイ・ムリルだと突き止めた。和名を『ヒメマツタケ』としたのも岩出博士だ。 そころが、歯ごたえはいいが、味がいまいちのうえ、タンパク質が多くて腐敗が早いことから、食用キノコとしての普及を断念。そんなとき、岩出さんからもらった「アガリクス」の抗ガン活性を三重大学医学部の伊藤均博士らが見つけ、1980年、日本癌学会で報告した。 『レーガン元大統領が皮膚ガンの治療に使った』という宣伝文句について、岩出菌学研究所は「レーガン元大統領が使用した事実を確認できない」と批判的だ。「レーガンが使った」とされるアメリカでさえ、「アガリクス」は、まだほとんど知られていない。（瀬川至朗著「健康食品ノート」岩波書店） |
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| 動物実験 | ●伊藤均博士らは、ヒメマツタケからβグルカンのような多糖体を抽出し、これを、皮下に「サルコーマ180」というガン細胞を移植した実験マウスに注射した。何も投与しなければ、ガンがどんどん大きくなり、数週間でマウスは死ぬ。ところが、体重1kgあたり、10mgのヒメマツタケ抽出物を１０日間投与られたマウスは、３２匹中１８匹の体からガンが無くなった。また、より手強いガンである腹水ガンをマウスに移植して体重1kgあたり100mgのヒメマツタケ抽出物を注射したところ、３２匹中１９匹のガンが消えたという。 ●愛媛大学医学部の木村善行講師らはマウスにサルコーマ180を移植し固形ガンをつくり、台湾産の「アガリクス」の熱水抽出物エキスを経口で投与。体重1kgあたり800mgの経口投与で、固形ガンが縮小し、約半数のマウスのガンが無くなった。 ●太田富久・金沢大学薬学部教授らの実験では、アガリクスから分離した低分子量の成分が、経口投与でマウスのガン増殖を約８０％阻止した。（瀬川至朗著「健康食品ノート」岩波書店） |
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| 臨床試験 | 人を対象にした臨床試験結果は見あたらない。（瀬川至朗著「健康食品ノート」岩波書店） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売中止 回収要請 |
2006年2/13、厚生労働省は、“発ガンを促進する作用”が認められたとして、キリンの子会社「キリンウェルフーズ」（東京都江東区）に対し、販売中止と自主回収を要請した。キリンはアガリクス製品全品の販売中止を決めた。 アガリクスはカワリハラタケと呼ばれるキノコの一種で、「ガンの効果がある」などのうたい文句で販売されている製品が多い。 厚労省は肝障害の疑いなどが学術雑誌に掲載されている事などから、国立医薬品食品衛生研究所に製造方法などの異なる３製品の毒性試験を依頼。ラットを用いた試験で、「キリン細胞壁破砕アガリクス顆粒」に、ほかの発ガン物質による発ガン作用を促進させる働きがあるとの中間報告を受けた。 キリンウェルフーズによると、同製品は中国産の乾燥アガリクスを国内で破砕して製造。同社によると、2002年12月～2006年1月までに、アガリクスによる体調不良を訴える声は８３件寄せられ、うち１件は肝炎で死亡。2006.2/14《日本経済新聞》から |
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| 成 分 |
<1>多糖類 β-(1-3)-D-グルカン アガリクスのβグルカンは、シイタケやカワラタケのような「β-(1→3)-Dグルカン」とは構造が異なる「β-(1→6)Dグルカン」が多い（宿前利朗著「βグルカンの魅力」） (1)βー(1→3)ーDーグルカン (2)βー(1→6)ーDーグルカン蛋白複合体 (3)酸性ヘテログルカン (4)キシログルカン (5)ヘテログルカン蛋白複合体 (6)多糖体ガノデランA・B・C (7)ペプチドグリカン (8)キチン質 (9)グルコースを含む多糖体 イ)マンナン ロ)マンノース ハ)パキマラン ニ)キシローズ ホ)ガラクトース ヘ)グルコース <2>ステロイド類 (1)セレビステロール誘導体 (2)エルゴステロール酸化誘導体 <3>核酸 核酸は、誰でも、毎日２５００～３０００個ないと生きていくことが困難になります。 <4>アミノ酸（mg/100g)
アスパラギナーゼ、 アミグダラーゼ、 アデニールシクラーゼ、アミラーゼ、アリナーゼ、 イヌラーゼ、インベルターゼ、ウレアーゼ、エステラーゼ、エルムシン、エレプシン、エンテロキナーゼ、オキシターゼ 、カタラーゼ、ギコラーゼ、グルコシダーゼ、サッカラーゼ、スクラーゼ、セルラーゼ、セロピヤーゼ、タカラーゼ、タンナーゼ、チターゼ、チマーゼ、チロシナーゼ 、ツリプシン、デカルボキシラーゼ、デピドロナーゼ、トレハーゼ、トリプシンパーオキシターゼ、パキマナーゼ、フェノラーゼ フマラーゼ、ヘルセミラーゼ、ペクターゼ、ペプシン、ペプチターゼ、ペルオキシターゼ、ベントザナーム、マルターゼ、マンナミナーゼ、ラッカーゼ、ラフィナーゼ、リグニナーゼ、リチェナーゼ、リパーゼ、ルチフェラーゼ、レシチナーゼ、レンニン |
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| 参 考 文 献 |
THE CHEMICAL TIMES ISSN 0285-2446 KANTO CHEMICAL CO.,INC 131号 「日本癌学会総会記事」 「キノコ類の薬効・食効とその利用」水野卓著 「アガリクス茸菌糸体」小松靖弘著 |
関連情報 |
「ベーターグルカン」 「栄養補助食品」 |
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