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 ＞食物・薬物・毒物＞アーティチョーク |
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| ＞食物・薬物・毒物＞アーティチョーク |
| ア ｜ テ ィ チ ョ ｜ ク |
 地中海沿岸地方が原産の多年草草本。南ヨーロッパで大量に消費される |
| 【学名】 | Cynara scolymus |
| 【英名】 | globe artichoke |
| 【和名】 | チョーセンアザミ |
| 【分類】 | キク科、多年草。 |
| 原産地】 | ヨーロッパ |
| 【使用部位】 | つぼみ・葉・根。 |
| 【成分】 | 苦味質：シナリン： 1.胆汁の分泌を促進する。 2.血中のコレステロール値を下げる。 3.トリグリセリド値を下げる。 セスキテルペンラクトン フラボノイド（スコリモサイド）：胆汁の分泌を促進 イヌリン シナロピクチン 酵素 タラキサステロール 糖類 精油 |
| 効能・効果 | <1>つぼみ：普通の野菜････ゆでて使う。 <2>肝臓・腎臓の病気 <3>動脈硬化 <4>タンパク尿 |
