| 【学名】 |
Asparagus officinalis |
| 【英名】 |
Asparagus、garden asparagus、sparrow grass |
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【使用部位】 |
茎・若茎・塊根。 |
成
分 |
アスパラギン
サポニン
フラボノイド
精油
グルコシド
ゴム質
樹脂
タンニン酸
| ホワイトアスパラガス |
グリーンアスパラ |
| ルチンを含んでいる。 |
カロチンが豊富 |
| アスパラギン酸含有。 |
ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃが多い |
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| 【効能・効果】 |
若茎：野菜として
塊根：泌尿器疾患
腸の疾患 |
| 【参考】 |
ユリ科の多年草。南欧〜西アジアにかけての塩分の多い海岸で自生。
ローマ時代にすでに薬用・食用。 |
グリーン
アスパラ |
2000年以上前から、ギリシャ・ローマ人は歯痛・虫刺されの薬用に、アスパラを栽培していました。タマネギ・ニンニク・ニラと同じセリ科で、語源はギリシャ語の「スパルガン」(火花が散る、増大する意)と言われています。
穂先に多く含まれるアスパラギン酸は、窒素代謝とタンパク質合成を促し、疲労回復や体力維持に役立ちます。血管強化・貧血・利尿・高血圧・むくみ・浄血から精力増強・美肌にまで幅広く効くと言われます。その上、制ガン・老化予防に効果のあるグルタチオンも含まれています。 |
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