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パクチ(コリアンダー)



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学名 Coriandrum sativum
英名 Coriander
別名 パクチー、
シャンツァイ (香菜)、
中国パセリ
和名 コエンドコロ
カメムシソウ
分類 セリ科、1〜2年草
原産地 ヨーロッパ
使用部位 葉・乾燥種子
成分 コリアンドロール
ピネン
◎種子を蒸留した精油:
コリアンドロール・ピネン・ゲラニオール・フェランドレン・ジペンテン・テルピネン・シメン・ボルネオール
利用 サラダ
種子:ガラム・マサラ









1.鼓腸を抑える。
2.胆汁の分泌を促進
3.食欲を増大・・・神経性食欲不振
4.鎮痛作用・・・・・神経痛・リウマチ痛

この葉をもむと、極度に不快なニオイがします。
ナンキンムシを意味するギリシャ語の「コリス」から由来。
種子は非常に心地よい、フレッシュでスパイシーな芳香を放ちます。



乳牛が好む香り
  • 乳牛の飼料にコリアンダーの抽出物を入れる。










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