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関連情報 |
「ビタミンＢ1」 |
| イノシトール | 水溶性ビタミンのB群の仲間 リン脂質の形で神経細胞の細胞膜に多く含まれ、円滑な刺激の伝達に関係している。 体内でも合成される。 イノシトールはその化学構造がグルコース(ブドウ糖)に類似している“糖”の一種。実際、甘い味がしますが、甘みはイノシトールのほんの一側面に過ぎません。 |
| 種類 | （別名：イノシット） イノシトールには、６カ所のリン酸結合部位があります。 したがって、イノシトールのリン酸化合物は、それに結合したリン酸基の数で名前が付けられています。 イノシトール１リン酸（ＩＰ1） イノシトール２リン酸（ＩＰ2） イノシトール３リン酸（ＩＰ3）･･･細胞内で化学的な情報伝達作用。 イノシトール４リン酸（ＩＰ4） イノシトール５リン酸（ＩＰ5） イノシトール６リン酸（ＩＰ6）＝「フィチン酸」＝「InsP6」 IP6はリン酸基が１つずつはずれることでイノシトールになります。また逆に、イノシトールはリン酸基が再び結合することでIP6に変換されます。 |
| フィチン酸 | （米ぬか又はトウモロコシの種子から得られた、イノシトールヘキサリン酸を主成分とするものをいう。） イネ科イネ（Oryza sativa LINNE）の種子より得られた米ぬか又はイネ科トウモロコシ（Zea mays LINNE）の種子より、室温時水又は酸性水溶液で抽出し、精製して得られたものである。主成分はイノシトールヘキサリン酸である。 |
| フィチン酸＝イノシトール６リン酸（ＩＰ6） イノシトール６リン酸は1855年に同定された。ヒトの細胞も含めほとんどの哺乳動物の細胞内に認められ、極めて重要な細胞機能を制御してしています。 |
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| 食物繊維とフィチン酸 「エルンスト・グラーフ博士と彼の助手、ジョン・イートンは専門雑誌《Canser》1985年の論説で食物繊維とフィチン酸のどちらが有益か？ フィンランドの人々の食事習慣は、より穀物を中心とした食事となっています。したがって、より多くのフィチン酸を摂取していますが、これに対してデンマークの人々は食物繊維の総摂取量はフィンランドの人々の２倍であるにもかかわらず、食事中のフィチン酸の摂取量が少ないのです。そして驚いたことに、デンマークの人々の大腸ガン発生率はフィンランドの人々の２倍なのです |
| イノシトール3リン酸 | |
| 神経の成長に | |
| 2009年、理化学研究所は動物の神経細胞が成長に伴い伸びていく方向を制御する仕組みを解明した。 ニワトリの卵から神経になる部分を取りだし、培養した。そこへ神経を成長させる神経成長因子を入れると、成長因子のある方向へ神経細胞の突起が伸びて行く。 この突起の中にあるイノシトール3リン酸の濃度を調べたところ、突起が伸びている方向ほど濃度が高かった。さらに、成長因子を入れずに突起内のイノシトール3リン酸の濃度を変化させると、濃度が高い方向へ神経の突起が伸びていった。 神経細胞が突起の中のイノシトール3リン酸の濃度を変化させることで進行方向をコントロールしていることが分かった。 |
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| イノシトール６リン酸 （フィチン酸） | ||
| （作用） | ||
 抗ガン作用 |
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| フリーラジカルを打ち消す |
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| 腎結石を予防する |
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| 脂肪肝を予防する |
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| 血清コレステロール値を低下 |
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| 中性脂肪値を低下 |
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| 糖尿病の合併症を予防 |
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| 急性心筋梗塞の心筋障害を予防する。 |
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