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 ＞ことば＞アントシアニン |
| 視力改善作用 | 弱い光の中での視力を改善し、眼精疲労を軽減。 目の網膜には、ロドプシンという紫色の色素があり、これが光の刺激を受けたとき脳に信号を伝えて「見える」と感じさせます。強い光を受けたり、長時間目を酷使したり、加齢などによって、ロドプシンは分解され減少します。 アントシアニンは、ロドプシンの再合成を助ける働きがあり、その作用には即効性があって、アントシアニン摂取後４時間には充分の回復が見られ、２４時間後に消失します。 |
| 眼精疲労 | ＯＡ機器のディスプレーを見続けると、目の筋肉が緊張し続け、血行不良をおこして筋肉が硬くなり眼精疲労を起こします。また、瞬きの回数が減少するため、目が乾いて（ドライアイ）、さらに悪化させます。 |
| 仮性近視 | 網膜には「ロドプシン」という色素があって、光を受けてすぐに分解と再合成を繰り返します。それによって、見たものを脳に伝え続けます。長時間にあｗたって目を酷使すると、ロドプシンが不足ぎみになり、その結果、視覚機能が低下してきます。アントシアニンがロドプシンの再合成を促すので、仮性近視が本物の近視にならないように予防してくれます。 |
| 抗酸化作用 | アントシアニンなどのフラボノイドの抗酸化作用は、近年注目の的。 その働きは、ビタミンCより安定しており、強い抗酸化作用を示しています。 |
| 糖尿病性網膜症 に対する作用 |
アントシアニンの一種、ビルベリーに最も多く含まれるデルフィニジンを投与すると、毛細血管の透過性が正常化し、また静脈への白血球の接着が低下するとともに、血管の反応ももとに戻ると報告されています。 糖尿病の合併症の網膜剥離など毛細血管のトラブルにおいてブルーベリー類は予防効果が期待されています。 |
| 脳の老化予防 | 脳の機能低下を抑制する素材として、ブルーベリー、ホウレンソウ、イチゴがあげられ、ラットなどの試験でブルーベリーの成績が際立てよかったという報告があります |
