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| 関連情報 |
「赤ブドウ葉」「ワイン」 |
| レスベラトロール resveratrol | ||
| 細胞老化を防ぐ | ||
| 細胞の老化を防ぐ効果があるとされるポリフェノールの一種。 長寿遺伝子“サーチュイン遺伝子”を活性化する。
レスベラトロールは[ブドウ]や[落花生]などに含まれている。
レスベラトロールを、自然に存在するのと同様の状態で比較的安価に作りだすことに、岡山理科大学の浜田博喜教授の研究室が成功した。 |
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| ガン抑制物質 | ||
| ブドウの果実などに含まれる天然の物質に、ガンを抑える作用があることが分かった、と米イリノイ大学のジョン・ペズッツ博士らの研究グループが1997年1/10日発行の米科学誌サイエンスに発表した。 ペズッツ博士らは、世界中の数百の植物を分析。さまざまな天然物質を抽出し、ガン抑制作用があるかどうか、マウスを使った動物実験や培養細胞実験で調べた。 その結果、
毒性はないという |
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| 勃起不全(FD)改善 | ||
| 2010年、ブドウや赤ワインなどに多く含まれるポリフェノールの一種「レスベラトロール」に、勃起不全(ED)を改善する効果があることが、大阪大学の辻村晃講師や福原慎一郎医師らの動物実験で分かった。 市販のED治療薬と併用することで改善効果がさらに高まった。 日本泌尿器学会で発表。 |
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| 干しぶどう | 米イリノイ大学シカゴ校のグループは、干しぶどうなどに含まれている酸などの物質に虫歯菌などの口内細菌の増殖を抑える効果があることを発見した。
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| 甲州ブドウ | 20111年、山梨大学の鈴木俊二准教授らの研究グループは、細胞の老化を防ぐ効果が在るとされるレスベラトロール(ポリフェノールの一種)を、甲州ブドウの培養細胞から効率的に生産する技術を開発した。 甲州ブドウは日本呼吸の品種で、レスベラトロールを多く含んでいるのが特徴。 ブドウの培養細胞に波長312ナノbの紫外線を15分間照射したところ、非照射時より大量のレスベラトロールができた。 甲州ブドウの培養細胞の増殖能力は、ブドウの主要品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」から取りだした細胞と比較したところ、甲州ブドウが5倍以上早く増殖することが分かった。 |
| ブドウの種子 |
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| フラボノール |
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| Grape skin extract | ブドウ科アメリカブドウ(Vitis labrusca LINNE)又はブドウ科ブドウ(Vitis vinifera LINNE)の果皮より、室温時水で抽出して得られたものである。 主色素はアントシアニン(マルビジン-3-グルコシド等)である。赤色〜赤紫色を呈する。 着色料 Grape skin colour |
| Grape skin-derived substance |
ブドウ科アメリカブドウ(Vitis labrusca LINNE)又はブドウ科ブドウ(Vitis vinifera LINNE)のうち、生食用又は醸造用ブドウの甲州、シャルドネ若しくはリースリング種の果皮搾粕より、室温時〜微温時エタノールで抽出して得られたものである。主成分はポリフェノールである |
| Grape seed extract | ブドウ科アメリカブドウ(Vitis labrusca LINNE)又はブドウ科ブドウ(Vitis vinifera LINNE)の種子より、熱時水、温時エタノール若しくは室温時アセトンで抽出したものより得られたもの、又はこの抽出物を、酵母を用いて発酵処理したものより得られたもの、若しくはタンナーゼにより加水分解処理したものより得られたものである。主成分はプロアントシアニジンである。 酸化防止剤 |
| ピオーネ | 大粒のブドウ『ピオーネ』の露地物が出回りはじめた。ピオーネは1957年、静岡で巨峰とカノンホール・マスカットを掛け合わせて誕生した。 現在、岡山・山梨を中心に栽培されている。巨峰より大粒で房から実が離れにくく、日持ちする。 |
| 【学名】 | Vitis vinifera |
| 【英名】 | grape vine |
| 【使用部位】 | 果実・葉。 |
| 【成分】 | 糖類 酒石酸 クエルセチン クエルシトリン タンニン リンゴ酸 ゴム質 重酒石酸カリウム |
| [薬性歌] | “葡萄甘平痺淋透 益気強志乾発痘” 湿痺・淋疾に応用。利尿作用があり、益気強志の力が強い。 葡萄(乾)は発痘を促進する。 |
| 効能効果 | ○下す作用が速い、その実はもっと速く、炒って煎服。 ○嘔。を治す。 「根を濃く煎じて汁を取って飲む。」 ○妊婦の胎児が上に突き上げるときに使う。(葡萄根) ○痘疹の発しないとき使う。 ○杖瘡が切れずに内に損傷したのを治す。 「根を搗いて患部に貼る。」 |