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CSPI	＝センター・フォー・サイエンス・イン・ザ・パブリック・インテレストの略(CSPI)。 25年前に設立された民間団体で、年間の活動費1300万ドルは主に会報「ニュートリション・アクション・ヘルスレター」８０万部の購読料で賄っているという。
牛乳	テレビで「全乳をコップ１杯飲むのは、ベーコン５枚分の飽和脂肪を摂取するのと同じなんですよ」よいうスポット広告を流した。
オレストラ	肥満しない油という触れ込みでダイエットフードに使われる合成油脂『オレストラ』が米食品医薬品局(FDA)の認可を受けたものの、ガンや心臓病予防になる果物や野菜からの栄養吸収を妨げる点を重く見て、摂取に当たっては用心するように会員に伝えた。