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 ＞食物・薬物・毒物＞フェンネル（Fennel） |
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| ＞食物・薬物・毒物＞フェンネル（Fennel） |
| 【学名】 | Foeniculum vulgare |
| 【英名】 | Fennel |
| 和名 | ウイキョウ |
| 【使用部位】 | 果実・根。 |
| 【成分】 | <1>果実： 精油(5％)：アネトール フェンコン エストラゴール カンフェン フェランドレン 不揮発性油：ペトロセレニン酸 オレイン酸 リノレイン酸 フラボノイド（ルチン） ビタミン類 ミネラル |
| 【効能・効果】 | <1>駆風剤で消化剤： ①吐き気 ②消化不良（フェンネルティー） ③鼓腸 <2>腸の平滑筋を強壮にする：大腸炎 <3>蠕動運動を強化させる：便秘 <4>食欲を減退させる：ダイエット <5>尿路結石（尿の滞留を防ぐ） <6>尿路系の殺菌消毒剤 <7>利尿剤：浮腫、肥満、尿砂 <8>疝痛 <9>しゃっくり <10>胸焼け <11>皮下脂肪の中に毒性老廃物と体液が蓄積され『オレンジ皮肌』と呼ばれる特徴的なシワを治す <12>月経周期を正常に規則的にする <13>月経前症候群 <14>副腎がエストロゲンを生産するように刺激する <15>授乳中の母乳の出をよくする。 <16>赤ん坊の疝痛（ハーブティ-） <17>母乳の分泌を促進（ハーブティ-）： フェンネル油は植物ホルモンを含有していて、更年期障害と月経前症候群に有効で、また母乳の生産を刺激します。 <18>目薬：疲れ目・目の痛み →ホルモン異常 |
| 【注意】 | <1>6歳以下の子供には、使用不可。（メランチン） <2>テンカン患者も使用不可。 |
| 【利用】 | 葉・魚料理の添えもの、ソース、スープ、シチュウ。 根：ゆでて食べる |
| 【参考】 | アニス・キャラウェイ・コリアンダーなどと同じセリ科。 アニスには毒性があるが、フェンネルにはありません。 |
| フローレンス・フェンネル | ＝Florence fennel(英)イタリア・ウイキョウ。 セリ科ウイキョウ属で、地中海沿岸原産の多年草草本。野菜として用いる。葉柄基部がタマネギのように肥大し、その部分を食べる。 フェンネルの変種。 |
関連情報 |
「ホルモン異常」 「キャラウエー」 「ウイキョウ」 |
