グルコサミン |
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関連情報 |
「変形性膝関節症」「キトサン」「多糖類」「カニ」「エビ」「関節炎」「アミノ酸」「プロテオグリカン」「コラーゲン」 |
| グルコサミン | ||
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グルコサミンとは？ http://www.koyo-chemical.co.jp/data/gurukosamin.pdf | |
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動物や人間の体内にあるアミノ酸の一種です。 粘りのあるムコ多糖の成分として軟骨や結合組織のあちこちにあり、軟骨細胞を形作るのに最も大切な栄養素の1つです。 |
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このグルコサミンが体内や関節内で欠乏すると、関節内で新陳代謝に障害が生じます。人間や動物は、体内でグルコサミンを合成していますが、加齢と共に、合成能力が分解に追いつかなくなります。 | |
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キチン質 | |
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グルコサミンはカニ・など甲殻類の外皮を形成する、キチン質に多く含まれる天然アミノ酸の一種です。 動物の殻や軟骨を食べれば、グルコサミンが補給できると思われがちですが、しかし、食べた物がそのまま吸収されるワケではありません。 特にキチン質は人体で吸収されません。ですから、カニやエビの殻から抽出したキチンをさらに分解して、効率よく吸収できるようにしたものがグルコサミンです。 |
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chitin＝N-アセチル-D-グルコサミンの重合したもの | |
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アセチルグルコサミンはヒアルロン酸やコンドロイチンの原料。 | |
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軟骨 | |
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軟骨細胞を形成するための基礎になる栄養成分で、関節部分の細胞の新陳代謝に重要な役割を担っている。加齢に伴って体内でのグルコサミン合成が分解に追いつかなくなると、主に関節内で新陳代謝の障害としてあらわれ、変形性関節症などを招く原因となります。 軟骨は、６０〜８５％が水分で、そのほかにタンパク質と糖分からできたプロテオグリカンという物質と、コラーゲン、これらの分子を作り出す軟骨細胞で構成されています。 そしてグルコサミンは、プロテオグリカンや、軟骨基質内に水分を閉じこめるグリコサミノグリカン(粘液性物質）の合成に必要な材料となる上、軟骨細胞を刺激してこれらの物質の生成を促します。 つまりグルコサミンが豊富に有れば、軟骨内に多くの水分を保ち軟骨本来のクッション機能を維持することが出来るのです |
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骨と骨の間でクッションの役割を担っている軟骨はコラーゲンというタンパク質繊維の間にヒアルロン酸やコンドロイチンというネバネバした多糖がしみ込んだ構造をしている | |
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体内では関節部分の軟骨に多く含まれるが、減少すると関節炎を引き起こす原因になるとされている | |
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糖タンパク | |
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体内でグルコースから作られるアミノ糖の一種で、動物体内で糖タンパクの成分として軟骨・爪・腱・靱帯・心臓弁・結合組織に分布する。 その代表的なものにプロテオグリカンがある。 |
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生体内でグルコースからフルクトースを経て生合成される。 | |
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必須栄養素ではない。 ヒトは、肉・魚に含まれるプロテオグリカンの形で摂取している |
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グルコサミンの作用 | |
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変形性関節症に対して症状の進行を阻止するだけでなく、失われた軟骨と関節機能の回復に働きかけ、ヒザやその他の関節の痛みに効果をもたらします。 日本栄養学会誌に載せられた臨床例では、グルコサミンを飲んだ人の７０〜８０％が、ヒザの痛みや歩行能力が改善されたという報告があります |
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| プロテオグリカン | |
| 軟骨の主成分 |  ・ウロン酸（カルボキシル基をもつ単糖）とアミノ糖（アミノ基をもつ単糖）を構成糖とし、従来、ムコ多糖と呼ばれていたコンドロイチン硫酸やヒアルロン酸などは、天然ではほとんどタンパク質と結合しているところからプロテオグリカンと呼ばれている。・プロテオグリカンは動物の軟骨や血管に含まれる糖・タンパク質複合体 |
