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 ＞ことば＞グルコース Glucose |
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| ＞ことば＞グルコース Glucose |
| グルコース | ＝「ブドウ糖」＝「デキストロース」 ◎天然に広く分布している単糖。 ◎天然に存在しているグルコースの光学異性体はＤ体で、水に溶けやすく甘味を持つ還元糖です。 |
| 分布 | ◎ショ糖・セルロース・グリコーゲンなどが構成成分です。 ◎植物の果実などに大量に含まれています。 そのほか動物の血液・脳・脊髄液・リンパ液などにも含まれています。 |
| エネルギ源 | ◎生物体の最も重要なエネルギー源で、光合成を行う植物によって二酸化炭素と水から生合成される。 |
| グリコーゲン | ◎動物では食物として摂取したデンプンやショ糖がアミラーゼなどの酵素で分解されてグルコースとなり、できたグルコースは腸管壁から吸収されて肝臓に運ばれ、ここでグリコーゲンとなって貯蔵される。 |
| 脳の エネルギー源 |
◎脳のエネルギー源はグルコースだけです。 「からだはタンパク質や脂質・糖質という3大栄養素のどれでもエネルギー源に利用できるのに、脳はブドウ糖だけです。 脳の神経細胞は、ブドウ糖が酵素で酸化されて、二酸化炭素と水が出来る際に発生するエネルギー物質ＡＴＰ(アデノシン３リン酸)を利用している。 |
| 血糖値 | ◎血糖値を上げる時間： グルコース（ブドウ糖）ーー２分。 フルクトースーーーーーー２５分。 ショ糖（砂糖）ーーーーーー５分。 ハチミツーーーーーーーー５分。 |
| フルクトース代謝異常 | |
| 本態性フルクトース尿症 | ・フルクトキナーゼ欠損 ・フルクトース尿以外は無症状 ・１３万人に１人 ・治療の必要は無い |
| 遺伝性フルクトース不耐症 | ・フルクトース-1-リン酸アルドラーゼ欠損 ・フルクトース負荷により、肝内蓄積フルクトース-1-リン酸が、グルコーゲン分解を阻害し、低血糖・嘔吐をきたす。 ・体重増加不全 ・肝腫 ・黄疸 ・タンパク尿 ・2万人に1人 ・ショ糖・ソルビトールに摂取制限を行う |
| フルクトース-1,6-ビスホスファターゼ欠損 | ・常染色体劣性遺伝 ・発症頻度は不明 ・空腹時低血糖 ・ケトーシス ・アシドーシス |
関連情報 |
「グリコーゲン」 「単糖」 「血液検査」 「糖鎖」 |
