グリコーゲン/グリコゲン/糖原/デンプン

グリコーゲン（glycogen）

関連情報	「グルコース」「多糖類」

グリコ-ゲン

glycogen
1. ＝[糖原]。（Ｃ₆Ｈ₁₀Ｏ₅）。
2. 分子量：100万～1000万。
3. 無味無臭、非結晶の白色粉末。水に可溶でコロイド溶液を作る。
4. デンプンに比べて枝分かれが非常に多く、ヨード反応は褐色～赤色。
5. 植物のデンプンに対応するもので、
  - 主に動物細胞のなかに貯蔵されている多糖類。
6. 動物の体内に広く分布する糖質貯蔵物質で、多糖類の一種
7. グリコーゲンは肝臓の細胞内と骨格筋に貯蔵されている。
  - グルコースのみから出来ており、ほとんどすべての細胞内にグリコーゲン顆粒の形で存在するが、大部分は肝臓に貯蔵され、少量は筋肉にも貯蔵される。
  - 必要に応じてグルコースへ解重合され、遊離される。
  - 貯蔵されているグリコーゲンは、肝臓で酵素分解され、グルコースとなって血液中に放出されて筋肉などに運ばれ、ここで再びグリコーゲンとして蓄えられる。
  - 筋肉などの組織では、グリコーゲンがグルコースを経て糖の解糖系で酵素反応を受け、最終的には二酸化炭素と水になり、アデノシン三リン酸（ＡＴＰ）が生産される

デンプン