|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 ＞ことば＞必須アミノ酸 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
関連情報 |
「アミノ酸」「分岐鎖アミノ酸(ＢＣＡＡ) 」「細胞」「ダイエット」「肝硬変」「血糖値がたかい」「劇症肝炎」「トナカイ」「大豆」「スズメバチ」「スポ－ツ障害」「尿素窒素」「胎盤エキス」「Ｌ-カルニチン」「クレアチニン」 |
| 必須アミノ酸 | 効果 | メカニズム |
| ・リジン ・プロリン ・アラニン ・アルギニン |
脂肪燃焼 | 脂肪を分解する酵素リパーゼを活性化させる。 |
| ・BCAA ・アルギニン |
ダイエット | 筋肉の損傷を防いで、安静時の代謝量を維持する |
| ・プロリン ・アラニン ・アルギニン |
肌再生 | 肌に潤いを与えるNMFやコラーゲンの原料になり、肌を再生 |
| ・システイン | シミ | メラニンの過剰生成を抑えるのでシミ予防に |
| ・BCAA ・アルギニン |
やる気 | BCAAは脳を休めるセロトニンの生成を抑える |
| ・チロシン ・アルギニン ・グルタミン酸 ・イソロイシン |
集中力UP | 脳内で興奮性の神経伝達物質に変わり、集中力を高める |
| ・アルギニン | 免疫力UP | アルギニンはマクロファージを活性化。 |
| ・アルギニン | 精力増強 | 精子の数と活動をＵＰ |
| ・BCAA ・アルギニン |
スポーツ | BCAAが筋肉のネレルギーに。 傷ついた筋肉の修復もする。 |
| 必須アミノ酸の働き | |
| トリプトファン | 鎮静作用、 精神安定作用 |
| イソロイシン | 成長促進 肝機能亢進 |
| リジン | エネルギー代謝亢進 カルシウム吸収促進 |
| メチオニン | 抗うつ作用 抜け毛の予防 |
| フェニルアラニン | 抗うつ作用 |
| スレオニン | 脂肪肝予防 成長促進 |
| バリン | 成長 筋肉強化に関与 |
| 必須アミノ酸の構成表 | |||||||
| 必須アミノ酸 | ＦＡＯ 基準値 |
カキ ペプチド |
牛肉 | 大豆 | アジ | 卵 | 牛乳 |
| トリプトファン | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
| イソロイシン | 3.0 | 4.4 | 3.7 | 3.3 | 3.3 | 3.3 | 3.7 |
| ロイシン | 3.4 | 7.2 | 6.8 | 4.9 | 5.3 | 5.4 | 6.7 |
| リジン | 3.0 | 8.0 | 7.0 | 4.7 | 6.5 | 4.4 | 5.5 |
| 含硫アミノ酸 （メチオニン） （シスチン） （タウリン） |
3.0 | 19.8 | 2.7 | 1.6 | 2.8 | 3.9 | 2.2 |
| フェニルアラニン | 2.0 | 4.0 | 3.4 | 2.9 | 3.1 | 2.9 | 3.0 |
| スレオニン | 2.0 | 6.0 | 3.4 | 2.9 | 3.1 | 2.9 | 3.0 |
| バリン | 3.0 | 5.5 | 4.2 | 3.4 | 3.6 | 4.1 | 4.7 |
| トリプトファンを[１]としたもので、「ＦＡＯ基準値」をすべてクリアしたのが、優秀なアミノ酸組成と言われる | |||||||
| 食品 | アミノ酸スコア |
| 鶏卵 | １００ |
| 牛乳 | １００ |
| ヨーグルト（無糖） | １００ |
| アジ（生） | １００ |
| イワシ（生） | １００ |
| サケ（生） | １００ |
| カツオ（生） | １００ |
| サバ（生） | １００ |
| サンマ（生） | １００ |
| マグロ（生） | １００ |
| 和牛（サーロイン、脂なし） | １００ |
| 鶏肉（もも・胸） | １００ |
| 豚肉（ロース、脂なし） | １００ |
| 羊肉（ロース、脂なし） | １００ |
| レバー（牛・豚・鶏） | １００ |
| ベーコン | ９５ |
| プロセスチーズ | ９１ |
| 大豆 | ８６ |
| 納豆 | ８４ |
| アズキ（全粒・乾燥） | ８４ |
| トウフ（木綿） | ８２ |
| カニ（ズワイガニ・生） | ８１ |
| アサリ（生） | ８１ |
| カキ（生） | ７７ |
| クルマエビ（生） | ７４ |
| イカ（生） | ７１ |
| マダコ（生） | ７１ |