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ヒスチジン



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ヒスタミン







ヒスチジン









ヒスタミン中毒
(相互作用)
  • [抗結核薬]
    [イソニアジド]
    [イソニアジドメタンスルホン酸ナトリウム]などと併用すると、

ヒスタミン中毒症状として
  • [頭痛]
  • [紅斑]
  • [嘔吐]
  • [かゆみ]などや
    [顔面紅潮]
  • [発汗]
  • [嘔吐]などの中毒症状が出る

○魚類中に含まれるヒスチジンが細菌が持っているL-ヒスチジンデカルボキシレースによって脱炭酸されてヒスタミンに変化する。


○INHはヒスタミン代謝に関するMAO、DAOの阻害作用があるので、体内でのヒスタミンが蓄積され、ヒスタミン中毒が起きる。
(ヒスチジン含有率の高い魚で起きる)→マグロ










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