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ヒスタミン






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ヒスタミン
ヒスタミンは食品中のアミノ酸を特定の細菌が分解してできる

  • 毛細血管を拡張させ、皮膚の発赤やかゆみの原因となる
    • ・血圧を下げる
      ・気管支をケイレンさせ、呼吸困難の原因になる









ヒスタミン中毒
  • ヒスタミンによる食中毒は化学物質による食中毒に分類される


    その症状から、アレルギー様中毒ともいわれる。


    ヒスタミンによる食中毒は魚介類がほとんど。





瞬時に検出
  • 2011年、神奈川県産業技術センターは、食中毒やアレルギーの原因となるヒスタミンを瞬時に検出する装置を開発した。
  • 1分程度で検出できる。
  • 開発した検査装置は、神奈川工科大学が開発した酵素「ヒスタミンオキシダーゼ」を活用。
  • ヒスタミンがヒスタミンオキシダーゼに反応すると過酸化水素(活性酸素の1つ)が発生し、その過酸化水素の量を測定する仕組み。




トゥレット症候群
重度のチック症
  • ・・・ヒスタミンの生産量低下が一因?
  • エール大学の神経遺伝学のチームは、父親とその子供8人の全員がトゥレット症候群の家族を調べた。この家族は脳でのヒスタミンの生産に関与している遺伝子が通常よりも短く、生産量も少なかった。

  • ヒスタミン は炎症反応に必要な物質。

  • 研究チームはヒスタミン濃度が低いためにチックが生じると考えている。
  • この家族とヒスタミン欠乏マウスに類似点が見つかった。

  • トゥレット症候群患者の多くが「プレパルス抑制」が弱く、平均的な人よりも驚いたり取り乱したりしやすい。

  • 2011年の米国生物学的精神医学会でエール大学のピッテンジャーはトゥレット症候群の家族とヒスタミン遺伝子欠損マウスのどちらもプレパルス抑制が弱く、チックを起こしたと報告。
  • 別の実験では、ヒスタミン増加薬によってマウスのチック様行動が減ることが分かった。

  • ヒスタミン 
    1. アレルギー反応の一因となる。
    2. 夜には眠れなくする働きがある。
    3. トゥレット症候群に関連する脳領域を含め、脳の全域に存在する神経伝達物質でもある。

  • 向精神薬はドーパミンを遮断することによってチックを和らげる。
  • ドーパミン濃度が下がるとヒスタミン 濃度が下がる。
  • ヒスタミン は脳の全域の存在する神経伝達物質でもある




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