胃弱  |
 ＞病名・症状＞胃弱 |
| 胃弱 |
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| 食事 |
繊維の多い野菜、油っこいものは胃に負担 「胃に良いと思う食品をお母さん・お父さん各100に聞きました。 お母さんは (1)おかゆ、 (2)煮込みうどん、 (3)煮魚、 (4)ゆで卵、 (5)チーズ。 お父さんは (1)チーズ、 (2)唐揚げ、 (3)トウフ、 (4)煮魚、 (5)サラダ。 正解は？ 人工的に作った胃液に食品を溶かしてみると、チーズは大きな固まりでもよく溶ける、サラダの生野菜は12時間たっても溶けない。鶏のササミはどんどん溶ける。鶏の唐揚げはなかなか溶けない。 胃液に含まれている消化酵素はタンパク質しか消化しない。従ってタンパク質を含まない野菜・果物などはほとんど胃で消化されない。胃の調子の悪いときは、繊維の多い野菜は胃の負担になるので、避けた方がよい。逆にチーズや白身魚などの良質のタンパク質は、痛んだ胃壁を回復させる。また、同じタンパク質でも、調理法によっては消化が悪くなる。生の鶏ササミは胃液によく溶けるが、同じ肉でも唐揚げは油が消化を妨げるので、なかなか溶けない」（ＮＨＫためしてガッテン参照） |
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香砂養胃湯 香蘇散 四君子湯 小半夏加茯苓湯 真武湯 清心蓮子飲 人参湯 半夏厚朴湯 半夏白朮天麻湯 茯苓飲＋半夏厚朴湯 平胃散 六君子湯 |
関連情報 |
「胃もたれ」 「栄養補助食品」 |