カドミウム

カドミウム　　　　　　　

＞ことば＞カドミウム

カドミウム

カドミウムは亜鉛と同族元素で原子構造及び化学的性質は似ているが、生体に対する作用はかなり異なる。
カドミウムイオンを含む酵素は発見されていない。
ヒトの場合、体内のカドミウム量は３０才までは年齢にほぼ比例して増え、４０才付近で一定となる。
カドミウムは肝臓と腎臓に集まる。
　　　　腎臓のカドミウムは50ppmです。

カドミウムはSH基と結合する化学的性質が強く、肝臓中の酵素のSH基と結合して酵素活性を阻害し、肝臓障害を引き起こす。ところが、亜鉛をあらかじめ投与しておくと、カドミウムの毒性は緩和される。これは、亜鉛によってメタロチオネインが誘導的に生合成され、カドミウムの化学作用を抑制するため。

カドミウムの急性毒性にはセレンが有効であり、カドミウムの催奇形性には鉛も有効。
生体での代謝：亜鉛・銅・その他の金属イオンとの相対的摂取量によって大きく変わる

喫煙

・喫煙すると体内に金属カドミウムが持ち込まれる。
1979年ジョン・エリス達は喫煙者と非喫煙者に対して実験を行った。
タバコ1本には約2ﾏｲｸﾛ㌘のカドミウムを含んでいる。
1日にタバコ20本を吸う者は、非喫煙者のほぼ2倍量のカドミウムを腎臓や肝臓に受け入れている。
体内のカドミウムの生物学的な半減期は平均15.7年である。人は毎日食物から約７5～100ﾏｲｸﾛ㌘のカドミウムを取り入れており、そのうち約4％が消化器系で吸収される。計算によると、タバコ1箱を全部吸う者は2～4ﾏｲｸﾛ㌘のカドミウムを体内に余計に受け入れることになるが、その96％は呼吸器系から吸収される。

喫煙すると胎盤のカドミウム含有量が増加し、亜鉛の不足を引き起こす。亜鉛はリボ核酸の安定性を維持するために重要な元素で、正常な有糸核分裂・タンパク合成やヒトの成長に不可欠。
食物中の亜鉛が不足すると成長が停滞し、性的発育が止まる。
自然流産や胎児の死亡する危険性は、（妊婦の年齢や出産回数によっても変わるが）タバコの喫煙本数に比例して確実に高くなる。死産の危険性は喫煙・飲酒する妊婦の場合･･･6倍・・・に高まる。

毒性

毒性元素：以下の症状を引き起こす
　　　　　　　高血圧
　　　　　　　骨軟化症
　　　　　　　肝臓障害
　　　　　　　腎臓、睾丸に毒性。
◎毒性を発揮する原因は、カドミウムイオンが、酵素に含まれるチオール基、カルボキシル基、アミノ基と相互作用することで、それらの酵素の働きが阻害されて起きる。

◎急性中毒の症状： 30分～36時間後
　　　　　　頭痛
　　　　　　脱力感
　　　　　　気管支炎
　　　　　　血尿

◎慢性中毒の症状：
　　　　　　肝臓・腎臓障害
　　　　　　骨組織の損傷（骨軟化症）：イタイタイ病
　　　　　嗅覚低下

解毒

▽患者の身体を暖かくし、新鮮な空気と安静。
▽ノドがヒリヒリ：
「重炭酸ナトリウム２％溶液で吸入し、温めた牛乳に生卵orソーダを攪拌して飲む。」
▽グルコース、ビタミンＣ、
▽強心剤
▽錯体をつくる薬剤の静注。

カニ
みそ

カニみそなどに高濃度
「水産庁は2003年5/2、人体に有害な重金属であるカドミウムが水産物にどの程度含まれているかの調査結果をまとめた。
軟体動物の内臓や塩辛類で高い濃度が検出されたが、同庁は「健康面への影響はまずない」としている。
アワビやスルメイカの内臓・毛ガニのみそなどで平均濃度が7.35ppm、塩辛類で1.66ppmと、国際食品規格制定機関のコーデックス委員会が安全基準として検討中の1.0ppm（ppm＝1/100万）を上回った。

（可食部）	（濃度ppm）
魚類	0.01
甲殻類	0.07
軟体動物	0.17
棘皮動物	0.09
軟体動物・甲殻類の内臓	7.35
塩辛類	1.66

1.0ppmを基準とした場合、体重50kgの人が１日に摂取できるカドミウムの摂取量は50ﾏｲｸﾛｸﾞﾗﾑ（1ﾏｲｸﾛｸﾞﾗﾑ＝1/1000mg）。
厚生労働省の研究所による調査では、日本人が１日に食品から摂取するカドミウムの量は約６割に相当する29.3ﾏｲｸﾛｸﾞﾗﾑで、うち魚介類からの摂取量は11％程度のため、同庁は「平均的な食生活を送っていれば健康への影響はない」としている。ただ、ｺｰﾃﾞｯｸｽ委員会の基準案は軟体動物の可食部のみが対象で、内臓やその他の魚介類は除外されている。」

ハクサンハタザオ

フジタは2004年2/3、アブラナ科の植物である「ハクサンハタザオ」が人体に有害とされるカドミウムを窩のウソに蓄積する能力があることを発見したと発表した。独立行政法人農業工学研究所、名古屋大学大学院の竹中千里教授との共同研究で特許を出願した。
カドミウム濃度が高い地域にある植物１００数十種類を探した結果、ハクサンハタザオが重量１ｋｇ当たり１～２ｇのカドミウムを蓄積することが分かった。
これまでは、カラシナなどが知られていたが、ハクサンハタザオはその１０～２０倍の蓄積能力を持つ。」
カドミウムの除去に使うのは鉱山跡地に生息するアブラナ科のハクサンハタザオ。3ppmのカドミウムに汚染された土壌を植木鉢に入れて実験したところ、濃度が半減した。また、10ppmのカドミウムに汚染された水を使って水耕栽培したところ、１株で1000ppm異常吸い上げた。
ハクサンハタザオは秋から春にかけて育つ野草で、稲作などの間に土壌を浄化する対策が取れる利点がある。フジタは実用化を目指し栽培技術を確立の予定。
カドミウムはイタイイタイ病などの公害の原因物質。コメは吸収・蓄積しやすく、含有量1ppm以上の玄米は販売禁止、焼却処分されている。
0.4ppm～1ppm未満の玄米については農林水産省が事実上買い上げ、合板用のりなどに利用。

肥料で

2009年、群馬大学工学部の板橋英之教授（応用化学・生化学）らのグループは、土壌に含まれるカドミウムなど、人体に害がある重金属を農作物が取り込む量を効果のある肥料を開発した。
土に混ぜるだけで効果を発揮。
スギの樹皮（バーク）などを主原料にしている。
実験では、コメに含まれるカドミウム濃度が0.3ppmが0.03ppmに低下。
ニッケルは半減、銅は1～2割低減した。