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 ＞食物・薬物・毒物＞カイコ/シルク |
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関連情報 |
「アミノ酸」 |
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| ＞食物・薬物・毒物＞カイコ/シルク |
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| 関連情報 |
「アミノ酸」 |
| シルク (絹) |
カイコ以外の「ガ」もシルクを作る。 「カイコは、カイコガ科に属するガの一種で、同じ科の「クワコ」が人間に飼育されるようになってできた種なんです。ご存じの通り4000年以上も前から私たち人間はカイコを飼い、その幼虫がつくる繭をほどいて「シルク」として利用してきました。 屋内で代われるカイコを「家蚕」と呼び、それ以外の繭をつくるガ類を、野にいるということで「野蚕」と呼びます。 現在、多くの野蚕が発見されていますが、その中で変わった繭をつくるものに、ヤママユガ科に属する「ヤママユガ」がいます。これは別名「テンサン」と呼ばれ、緑色の綺麗な繭を作り、高価なシルクとしてご存じの方も多いと思います。他にも同じヤママユガ科に、インドの「タサールサン」というガがおり、非常に大きな繭をつくります。そして、「クリキュラ」というインドネシアのジョグジャカルタ地域に生息するガは、黄金の繭をつくる カイコがつくる絹糸は、二条の絹フィブロイン（絹糸フィブロイン）という水に不溶性の繊維タンパク質をセリシンという水溶性のタンパク質が覆う形になっています。 全体の８０％を占める絹フィブロインは、分子量が３０万以上の高分子であるため、食べても消化出来なかった。平林潔・東京農工大教授が開発した加水分解の手法によって、分子量の小さなアミノ酸やオリゴペプチドにまで分解できるようになって消化率が９０％以上に高まりました。 脂肪肝 シルクタンパク質にはグリシン・アラニン・セリン・チロシンなどのアミノ酸が含まれていて、以下の効果が期待できます。 <1>脂への吸着力が高く、脂を包み込む性質がある。 <2>ほとんど体内で消化されず、そのまま体外へ排出される。 実験で、脂肪肝のラットに与えたところ、なんと肝臓の脂肪が消えたのです。 |
| セリシン | セリシンの効能 ◇活性酸素を抑える・・・・抗酸化作用が体にダメージを与える活性酸素を抑えます。 ◇保湿作用・・・人の肌には天然保湿因子があり、その成分にはセリンという水溶性アミノ酸が含まれています。セリシンにはセリンが高濃度（３０％以上）で含まれています。そのため肌に優しく潤いを保ちます。 ◇また、胃では消化吸収されにくく、小腸や大腸にまで届いてから抗酸化作用を発揮するようです。 |
| 栄養源 | 尿素を栄養源に 「農水省の蚕糸・昆虫農業技術研究所は、カイコが老廃物の尿素を栄養源として再利用している現象を見つけた。桑の葉に含まれる酵素を利用して尿素からアミノ酸を合成し、絹糸の原料にする。尿素を栄養源に出来る動物は珍しいという。栄養価の高いカイコ用人工飼料の開発につなげたい考えだ。 カイコが利用している桑の葉の成分は「ウレアーゼ」と呼ぶ酵素の一種。カイコの体内では老廃物として尿素が生じるが、食べた桑に含まれるウレアーゼの働きで消化管内でアンモニアに変わる。 カイコはこのアンモニアを吸収し、アミノ酸の一種のグルタミン酸を合成、これを絹糸タンパク質の原料として利用している。ウレアーゼを含まない人工飼料で育てたカイコは、尿素を栄養分として利用出来なかった」 |
| 培養 | 動物細胞の人工培養には牛の血清を使うのが一般的だが、ウイルス混入の恐れがあった。寺田聡・福井大学準教授らのグループは、絹の精錬時に出るタンパク質（セリシン）を使って培養効率を上げることに成功した。 |
| ゲノム | 91％解読 2009年2/10、農業生物資源研究所は、中国の西南大学などと共同でカイコゲノムの塩基配列を高精度に決定したと発表。 http://sgp.dna.affrc.go.jp/KAIKObase/ 全塩基配列の91％を解読。どの遺伝子がどこにあるかまで分かるようになった。農業生物資源研究所と西南大学がそれぞれ独自に進めていたゲノム情報をもとに東京大学が開発したソフトを使って情報を統合、精度良く配列を決めた。 従来は細切れにしか分からなかった塩基配列が長い塊で分かるようになった。 |
| 害虫 | ゲノム類似 2010年、カイコと農作物の害虫ではそれぞれんｐゲノムの中で農薬耐性に関わる領域がほぼ一致することを、農業生物資源研究所と仏国立農学研究所などの国際チームが突き止めた。 農薬耐性を引きコサ右遺伝子などが共通していた。 調べたのはトウモロコシ、タバコ、ワタなどの作物を食べ、世界的に被害を起こしている「オオタバコガ」と「ツマジロクサヨトウ」。いずれもゲノムの解読は完了していない。 カイコのゲノムの中でニコチンなどの有害な物質を解毒する機能を持つ遺伝子群として知られる『Ｐ450』に着目。 オオオタバコガとツマジロクサヨトウにも同じ遺伝子群が存在し、農薬耐性の遺伝子の数が多いことが分かった。これらの遺伝子を増やすことで、オオオタバコガやツマジロクサヨトウは耐性を強めていったとみられる。 |
| シルクタンパク質 | |
| 美肌効果 | ★オリゴペプチド・セリ・プロリン・システイン ・オリゴペピチド（絹ペプチドの主成分)が過敏な自己免疫作用を抑制し、炎症やかゆみを改善します。 ・セリン（天然保湿因子の主成分）やプロリン（コラーゲンの材料）が皮膚に潤いを与えます。 ・システイン（メラニンの生成を抑える）などによって肌荒れ・シミ・ソバカスを予防します。 |
| インスリンの分泌促進 | ★絹ペプチド 絹ペプチドのアミノ酸構造が細胞壁のインスリンレセプターの構造に類似しているため、すみやかに吸収を高める結果、血中インスリン濃度を倍増させます。そのため、糖の代謝を改善します。 |
| アルコールの代謝促進 | ★アラニン・グリシン アラニンはアルコール摂取で増えたアセトアルデヒド(二日酔いの原因物質)などを分解するサイクルを活性化し、悪酔いや二日酔いを防止し、解毒作用のあるグリシンとともに肝機能の改善に働きます。 |
| 痴呆症の予防 | ★チロシン・トリプトファン 脳の伝達物質の一部を構成するチロシン・トリプトファンが、脳の疲労を回復し、うつ症状を改善します |
| コレステロールの低下 | ★グリシン・セリン グリシンやセリンは体から有害物質を排泄させ、血中コレステロールを下げる作用があります。 |
| カイコの民間療法 | |
| 陰痿 | 夏蚕(ﾅﾂｺﾞ)が孵化して蛾となったもののうち、まだ交尾していない雄を集め、炒黒し作末したものを酒服する。（強精剤となる。） |
| 関節の腫れ・疼痛 | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を黄色になるまで炒って飲む |
| 切り傷 | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を水に溶かし塗布する |
| 月経閉止 | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を酒で煎じ、上澄み液を飲む |
| 言語障害 | 白殭蚕を炒って作末し酒服する |
| 高血圧 | ①蚕の幼虫の糞(蚕砂)を飲む。 ②蚕の幼虫の糞(蚕砂)を、一夜(酒浸)し乾燥後、作末し10～15g/日飲む。 ③蚕の幼虫の糞(蚕砂)を黄色になるまで炒って飲む。 |
| 子宮の病気 | 「蚕砂・甘草」煎服。 |
| 湿疹 | ゴマ油を煙が出るまで加熱し、そこへ(蚕砂)を入れ、冷えてから布で濾して塗布する。 |
| 小児の疳 | 白殭蚕を炒って作末し酒服する |
| 神経痛 | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を飲む。 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を、一夜(酒浸)し乾燥後、作末し10～15g/日飲む。 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を黄色になるまで炒って飲む。 |
| ジンマシン | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を水に溶かし塗布する。 |
| せき | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)の黒焼き末を、蜂蜜で練ってなめる。 |
| 喘息 | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を黄色になるまで炒って作末し、蜂蜜を加えて練ったものを、咳き込む度に、箸につけてなめる。 |
| 卒中の予防 | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を黄色になるまで炒って飲む。 |
| 中風 | ①繭(ﾏﾕ)の中のサナギ(蛹)を佃煮or油炒めなどで食べる 。 ②蚕の幼虫の糞(蚕砂)を飲む。 ③蚕の幼虫の糞(蚕砂)を、一夜(酒浸)し乾燥後、作末し10～15g/日飲む。 ④白殭蚕を炒って作末し酒服する。 |
| 動脈硬化 | 白殭蚕を炒って作末し酒服する。 |
| ニキビ | 蛾を乾燥し作末し塗布する。 |
| 乳汁不足 | ①白殭蚕を炒って作末し酒服する。 ②白殭蚕を作末し寒梅粉で丸剤にし飲む。 |
| 乳腺炎 | 蚕の幼虫の糞(蚕砂)を水に溶かし塗布する。 |
| 乳房炎 | |
| 妊娠予防（避妊） | ①カイコの卵の殻が種子紙についているもの(蚕卵紙)or卵の殻を黄色になるまで炒って2g/回、3日間ぐらい服用する。 ②「蚕砂・牛膝」等分に作末し、混ぜて月の初めに水で飲む。 |
| 脳出血 | ①蚕の幼虫の糞(蚕砂)を飲む。 ②蚕の幼虫の糞(蚕砂)を、一夜(酒浸)し乾燥後、作末し10～15g/日飲む。 |
| 肺結核 | 繭(ﾏﾕ)の中のサナギ(蛹)を佃煮or油炒めなどで食べる 。 白殭蚕を炒って作末し酒服する。 |
| 発熱 | 白殭蚕を炒って作末し酒服する。 |
| 半身不随 | |
| ヤケド | ゴマ油を煙が出るまで加熱し、そこへ(蚕砂)を入れ、冷えてから布で濾して塗布する。 |
| 腰痛 | ①蚕の幼虫の糞(蚕砂)を飲む。 ②蚕の幼虫の糞(蚕砂)を、一夜(酒浸)し乾燥後、作末し10～15g/日飲む。 ③「蚕のマユ・茄子のヘタ・葉」混ぜて黒焼きし、飯粒で練って塗布。 |
| 肋膜炎 | 繭(ﾏﾕ)の中のサナギ(蛹)を佃煮or油炒めなどで食べる |
| リウマチ | ①カイコの黒焼き作末し飲む。 ②蚕の幼虫の糞(蚕砂)を黄色になるまで炒って飲む。 ③「蚕のマユ・茄子のヘタ・葉」混ぜて黒焼きし、飯粒で練って塗布。 |