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  • ケール

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ケール

ケール  
ケール=レッドキャベツ
  • 英名:(Kale
    別名:「ハキャベツ」、ハゴロモカンラン(羽衣甘藍)
  • 結球キャベツの原型とされている
○相互作用





品種
(コラード系)
  • 苦みが強い品種
  • 主に青汁の材料として使われてきた。

(スコッチ系)
  • 苦みが少なく、食べやすい品種
  • 果物や野菜で作るシャーベット状の飲み物「スムージー」やサラダに使われる。




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