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| 【学名】 | Nasturtium officinale |
| 【英名】 | Watercress |
| 【和名】 | オランダミズガラシ |
| 【分類】 | アブラナ科、多年草。 |
| 【原産地】 | ユーラシア |
| 【使用部位】 | 茎・葉。 |
| 【成分】 | ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ ニコチンアミド 配糖体 グルコナスツルチン 精油 マンガン 鉄 リン ヨウ素 銅 カルシウム |
| 効能・効果 | 咳 消化不良 痛風 関節炎 疲労回復 利尿作用 血液や組織から毒素を排出する |
| 【注意】 | 食用として栽培されたものを使用すること。 理由：肝臓に寄生する吸虫の宿主となることがあるので。 |
| 【仲間】 | ガーデンクレス(garden cress) 学名：Lepidium sativum ペッパーグラス 和名：コショウソウ 分類：アブラナ科、1年草。 原産地：イラン |
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