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マッシュルーム
(シャンピニオン)




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セレン

アガリクス
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ツクリタケ(作茸)
=「アガリクス・ビスポロス」
AGARICUS BISPOROUS

ハラタケ科ツクリタケ(作茸)のこと
世界で生産量が最多のキノコ。

cultivated white mushroom

champignon(シャンピニオン)

セイヨウマツタケ(西洋マツタケ)

ホワイト種・・・低温でもよく育つ。
ブラウン種・・・肉質がしまっている。
クリーム種・・・収量が多い。

タンパク質含有量・・・・シイタケの2.5倍。

「オイスター・マッシュルーム」=「ヒラタケ」
「ストロー・マッシュルーム」=「フクロタケ」
「チャイニーズ・マッシュルーム」=「フクロタケ」






[γ-L-グルタミニルー4−ヒドロキシベンゼン]

@4μg/mlでフォトヘマグルタニン(PHA)で刺激されたヒト末梢血リンパ球の幼若化を85%阻止する作用を示す。

A免疫機能抑制作用を有する可能性が示唆されている。


2009年2/3、公正取引委員会は、口臭や体臭を消す効果をうたった「シャンピニオンエキス」成分を含む健康食品について、明確な根拠がないとして7社に対して、景品表示法違反(優良誤認)で排除命令を出した。
公正取引委員会が求めた効果の裏付けについて、合理的な根拠を示せなかった。





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