|
|||
 ＞食物・薬物・毒物＞セロリ |
| セリ科の名称 | 別名 | 英名 | 特徴 |
| セリ（芹） | カワナ（川菜）、 カワナグサ （川菜草）、 ネジログサ （根白草） |
water dropwort | セリ科セリ属。 日本に原産する野菜。春の七草の１つ。 |
| セロリ | オランダミツバ、 セルリー |
celery | セリ科オランダミツバ属。地中海〜中近東なで野生種が分布。 |
| セロリアーク | ネセルリ、 セルリアック |
celeriac | セリ科オランダミツバ属。大きく肥大した根の皮を去って食べる。 |
| パセリ | オランダゼリ、 パースレ |
parsley | セリ科オランダゼリ属。 |
| フローレンス・フェンネル | フェンネル、 イタリア・ウイキョウ |
Florence fennel | セリ科ウイキョウ属。葉柄根部はタアネギ状に肥大。 |
| ミツバ （三葉） |
Japanese hornwort | 日本原産。 |
| 成分 | ピーマン | セロリ | ブロッコリ | アスパラ ガス |
ミョウガ |
| カロリー | 21kcal | 13kcal | 43kcal | 20kcal | 17kcal |
| タンパク質 | 0.9g | 0.9g | 5.9g | 1.9g | 1.2g |
| 脂質 | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0.1g |
| カルシウム | 10mg | 34mg | 49mg | 21mg | 33mg |
| 鉄 | 0.6mg | 0.2mg | 1.9mg | 0.6mg | 0.6mg |
| ビタミンＡ | 150I | 160IU | 400IU | 190IU | 23IU |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg | 0.03mg | 0.12mg | 0.13mg | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.04mg | 0.03mg | 0.27mg | 0.16mg | 0.06mg |
| ビタミンＣ | 80mg | 6mg | 160mg | 12mg | 5mg |
| ビタミンＥ | 0.8mg | 0.2mg | 1.8mg | 1.4mg | − |
| ナイアシン | 0.6mg | 0.3mg | 1.2mg | 1.2mg | 0.5mg |
| カリウム | 200mg | 360mg | 530mg | 270mg | 270mg |
| リン | 23mg | 34mg | 120mg | 50mg | 16mg |
| コレステロール | − | − | − | − | − |
