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シジミ



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黄疸(おうだん) 広告



民間療法
黄疸 黒焼き。
潮汁or味噌汁を飲み、身を食べる
肝臓病 黒焼き
暴熱をなくす 肉を使う
喘息 殻の黒焼き末を飲む。
身の黒焼き末を飲む
寝汗 シジミの潮汁or味噌汁を飲み、身を食べる
百日咳 殻の黒焼き末を飲む



スープにすれば
以下の疾患に有効。
        肝臓
        黄疸
        酔いざまし
        母乳の出が悪い
        貧血
        産後の衰弱



産地識別
  • 財団法人かき研究所と民間企業が共同でシジミ貝の産地を識別する技術を開発。シジミ貝が遺伝的に持つ酵素のパターンを調べて、国内産と外国産を識別する。
    アイソザイム(同位酵素)分析という手法を使う。すりつぶしたシジミ貝に試薬を混ぜ、澱粉ゲルにいれて電圧をかける。ゲル上で酵素がプラス・マイナスの電極に移動する電気泳動するパターンの違いで判別する













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