ＳＯＤ	ＳＯＤ（Ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ Ｄｉｓｍｕｔａｓｅ）」とは、活性酸素をやっつける物質。 　　「スーパーオキサイド(Ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ)」＝活性酸素 　　「ディスム(Ｄｉｓｍｕ)」＝取り除く、 　　「ターゼ(ｔａｓｅ)」＝酵素の意味です。 ☆酸化ストレスを除去する酵素です。
酵素	Superoxide dismutase 「動物血液、ゴマ、大豆、茶、胚芽、ハトムギ、細菌（Bacillus, Serratia, Streptococcus）又は糸状菌（Trichodermaviride）の培養液より、水で抽出して得られたものである。」
心臓 疾患	心臓疾患防ぐ酵素 「米カリフォルニア大学サンフランシスコ校の研究チームは体内で作られるスーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）という酵素が心臓疾患を防ぐ働きを担っているらしいことを動物実験でつかんだ。ある種のＳＯＤを作る遺伝子をマウスから取り除いたところ、心臓疾患を起こして10日以内に死んだ。同酵素が健康維持に深く関係していることを示す結果と見ている。 ・ＳＯＤは細胞のミトコンドリア内に存在する酵素。研究チームはこのうち、マンガンＳＯＤと言う酵素を作る遺伝子をマウスから取り除き、影響を観察した。 ・ＳＯＤは遊離基(フリーラジカル）を持つ反応性に富んだ酸素を中和する働きを持つ。 フリーラジカルは老化の進行やガン・パーキンソン病など各種疾患の原因の１つと見なされており、今回の実験はＳＯＤがフリーラジカルによる心臓への影響を緩和する可能性を示している。