酢（す）

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効能・効果	民間療法
蟯虫駆除	酢を水で2倍に薄め、浣腸する。
卒倒	酢を温め、その蒸気をかがせると、覚醒する。
おぼれた時	酢を飲ませる。
タムシ	酢で患部をふく。
ノドにものが詰まる	酢を飲ませる。
水虫	患部を20分浸ける。

酢	・酢酸を薄めたものでなく、米から造った米酢を用いる。 ・酢を飲んでも体が柔らかくなるワケではありません。 ・味が物足りないとき・・・お酢をちょこっと加えてみましょう。人間がおいしいと感じる味には酸味が少し含まれている必要があります。
酢の物	・酢の物をつくる時は、あらかじめ塩をふっておくのを忘れないように。塩によって材料の水分が抜けて、材料に酢がしみ込みやすくなります。 逆にいきなり酢をふってしまうと水っぽくなってしまいます。 ・酢の効果は味付けだけではありません。魚などの骨を柔らかくしてくれます。魚のマリネなど。 ・酢には同時にとった栄養の吸収を助ける作用があります。

「黒酢」 「バルサミコ酢」

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