炭水化物/グルコース/マンナン/キチン/摂取基準

炭水化物　　carbohydrate

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炭水化物	一般式が<Ｃ_x(H₂O)_y>で表される有機化合物の総称。ホルムアルデヒド（ＣＨ₂Ｏ）や酢酸（Ｃ₂Ｈ₄Ｏ₂）は組成が似ているが、糖でないため、炭水化物に含まれない。
炭水化物	3大栄養素の１つ。
単糖	最も簡単な炭水化物で、グルコース（ブドウ糖）やフルクトース（果糖）が含まれる。
多糖類	単糖が多数縮合したもので、デンプン、グリコーゲン、セルロースなどがある。
キチン	キチンも炭水化物であり、昆虫や甲殻類の外殻の構成成分。
その他	マンナンやイヌリンも炭水化物である。