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 ＞ことば＞単糖        |
| 単糖 | ||
| 誘 導 体 |
デオキシ糖 | ★[-OH]の結合していないＣを持つ糖。 ①「2-デオキシ-D-リボース」：DNAの構成成分。 ②「6-デオキシ-L-ガラクトース」：（L-フコース） オリゴ糖の構成成分 糖タンパク質の構成成分 糖脂質の構成成分 |
| アミノ糖 | ★[-OH]が[-NH2]と置換したもの。 ①「2-アミノ-2-デオキシ-D-グルコース」：（D-グルコサミン） ②「2-アミノ-2-デオキシ-D-ガラクトース」：（D-ガラクトサン） |
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| ウロン酸 | ★アルドースのＣ鎖の末端の[-OH]が酸化され、[-COOH]となったもの。 ①「D-グルクロン酸」 |
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| シアル酸 | ||
| 単糖 | monosaccharide ○炭水化物で、薄い酸で加水分解してもそれ以上分割出来ないもの。 ○炭水化物（carbohydrates）は炭素、水素、酸素で構成される。 ○単糖類（monosaccharides）は、炭水化物の構成単位です。体内では単糖類であるグルコース（ブドウ糖）の主要な働きは代謝反応の燃料であるＡＴＰを作り出すための化学エネルギーの源になることです。 （mono-＝１）（sacchar-＝糖） |
| 分類 | 構成炭素原子の数で分類される。 ●構成炭素原子の数で分類される。 ３単糖：トリオース ４単糖：テトロース ５単糖：ペントース ６単糖：ヘキソース ７単糖：セプチュロース ●これらのそれぞれは、含有する官能基がアルデヒド(-CHO)かケトン（-CO-）かによって、さらに、分類される。 「アルドース」 「ケトース」 ex.グルコース（ブドウ糖）：炭素数６個、アルデヒド基１個 ⇒アルドヘキソースになる。 「フルクトース（果糖）」：ケトヘキソースである。 |
| 参考 | ○アルデヒド基は糖の還元力の元であり、これが酸化されると糖酸(saccharic acid)となる。糖酸はglucaric acid とジカルボキシル糖酸の総称。 ○ATPはどのようなリン酸エステルをも形成し、代謝過程で重要な役割を果たす。 ○単糖類は直鎖状の形と環構造(分子内ヘミアセタール構造)のどちらでも存在しているが、通常は環構造の方が主である。 ○光学活性を示し、グルコースは左旋性、フルクトースは右旋性。 |
関連情報 |
「糖」 「多糖類」 「グルコース」 「糖鎖」 「炭水化物」 |
