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 ＞ことば＞多糖類 （polysaccharides） |
| 多糖類 | ||
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| ホモ多糖類 （ホモグリカン） |
＝単純多糖。単糖１種より構成されるもの | |
| デンプン | 構成する単糖はグルコース | |
| グリコゲン | （動物の貯蔵糖質） | |
| 構成する単糖はグルコース | ||
| セルロース | （植物線維を形成） | |
| 構成する単糖はグルコース。 β(1→4)結合、直鎖状の重合体 |
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| イヌリン | （キク科・ユリ科の根に存在） | |
| 構成する単糖はフルクトース | ||
| マンナン | 構成する単糖の95％以上がD-マンノース | |
| ヘテロ多糖類 （ヘテログリカン） |
＝複合多糖。単糖２種以上から構成される | |
| グルコマンナン | （コンニャクなどの貯蔵物質） | |
| グルコース・マンノース残基がβ(1→4)結合 | ||
| 寒天 | ||
| ムコ多糖類 | ①ヘテロ多糖類の中で、動物の結合組織や体液中に存在する。 | |
| ②アミノ酸を含む。 | ||
| ③生体内ではタンパク質と結合している | ||
| ④プロテオグリカン (ムコ多糖-タンパク質複合体) |
ヒアルロン酸 | |
| コンドロイチン | ||
| コンドロイチン硫酸Ａ | ||
| コンドロイチン硫酸Ｃ | ||
| デルマタン硫酸 | ||
| ケラト硫酸 | ||
| ヘパリン | ||
