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ウサギ







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ウサギ(兎)
  • 日本にいるウサギ
    1. ノウサギ
      • 在来種
      • 巣穴を掘らない
    2. アマミノクロウサギ
      • 南西諸島
    3. ナキウサギ
      • 北海道
    4. カイウサギ
      • スペイン・イベリア半島原産
      • 地中に穴を掘り巣穴を作るので、本名はアナウサギ(ラビット)という。
      • 完全な草食動物
      • 妊娠期間は薬30日

野ウサギ
  • 冬場のフランスではこんな光景が良く見られる。
  • まるでカーテンのように吊されているのは野ウサギだ。
    リエーブルと呼ばれるこのウサギ。狩猟で捕られた正真正銘の野生である。家畜として育てられたものより小ぶりで、その身はひき締まっている。
  • ウサギの肉は通常ピンク色をしているが、野生の場合は黒っぽい。
    店主のちょうど横に吊されているウサギは血抜きが済んでいないので、ビニール袋を腰に巻いている。なんだか、かわいそうな格好だが、これをしないと肉の傷みが早いのだ。この店ではそれぞれの肉に合わせて調理方法を紙に印刷して配っている









民間療法
目を良くする 肝を草決明に混ぜて丸服
催生と落胎に使う 兎頭骨
月経過多 毛の黒焼き末を酒で飲む
こしけ
猩紅熱 ウサギの糞を煎服する
小児の疳
小児の豌豆瘡を予防 兎肉
頭痛(充血性) ウサギの頭の黒焼き末を飲む
とびひ 肉を煮て食べ、その汁を患部に塗布する
脳の病気 ウサギの頭の黒焼き末を飲む
はしかが内攻した時 乾燥した胆を、削って飲む。
冷え症 ウサギの頭の黒焼き末を飲む
婦人病
夜尿症 ウサギの糞を細末にし、湯で飲む
ひょうそ ウサギの糞を細末にし、患部に塗布する
耳だれ ウサギの糞を細末にし、耳の中に入れる






ウサギ肉
  • アレルギー体質の人向けの食材として注目されているのが、ウサギ肉だ。
  • ○○ハムはアトピー性皮膚炎に悩む人向けのソーセージ製品の1つに、ウサギ肉を使用している。
  • 「牛や鶏肉に比べ、ウサギ肉はアレルギー反応が出にくい」という。




ウサギは糞を食べる
  • ウサギの糞はコロコロして丸いこと(硬糞)が知られている。
  • ところが、人目につくことは少ないが、軟らかなクリーム状の軟糞もする。
  • ウサギには独特の食糞行動があり、主として盲腸の内容物とされる軟糞を、深夜から早朝にかけて排出し、肓門から直接食べる。
  • ウサギの盲腸の容量は胃よりも大きく、腸内細菌による巨大な発酵タンクとなって食物繊維を分解する。
  • 食糞は腸内細菌が作り出したアミノ酸、ビタミンB群、ビタミンKなどの栄養素を摂取する仕組みで、食糞ができないと栄養障害を引き起こしてしまう。
  • (桜井富士朗・帝京科学大学教授)








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