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ビオチン






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ビタミン
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夏バテ







ビオチン
=ビタミンH。
  • 食べ物から摂取されるビオチンはタンパク質と一緒では吸収されない。
    • アミノ酸の代謝に関わる酵素の補酵素としてはたらく。
    • 脂質・糖質・タンパク質の代謝に役立つ。
    • 皮膚のターンオーバー(通常28日)を正常化するのに大切。
    • 皮膚や毛髪の機能を保持している
    • ビオチンが不足すると、コラーゲンの合成機能が低下します
    • 不足すると「目の下のクマ」の原因になります。
    • 腸内細菌によって産生される。
    • ピルビン酸をオキサロ酢酸(クエン酸回路)に変換したり、脂肪酸を合成するのに必要な補酵素。

  • 天然の食品に広く分布しているイミダゾール誘導体。
  • 腸内細菌による合成でまかなわれるため、食餌からの欠乏より、その利用量の増加に問題がある。たとえば、タバコの喫煙など。

  • カルボキシラーゼ酵素の補酵素として作用するビタミン。
        加熱には安定
        酸化・酸・アルカリには不安定。

  • 腸内細菌 によって合成・補給される
    • 抗生物質の長期連用には腸内細菌の減少に注意が必要。

  • 生卵・・・ビオチン欠乏を引き起こす
    • 「卵白には不安定なタンパク質であるアビジン(avidin)を含む。これはビオチンと非常に強固に結合するため、ビオチンの腸管吸収を妨げ、ビオチン欠乏を引き起こす。」

生理作用
  • ・補酵素としてタンパク質に結合し、
           細胞の成長
           DNAの合成
  • 血糖値の維持に影響する物質
  • 毛髪・皮膚の健康維持

欠乏症状
  • ・掌蹠膿疱症
  • ・脂漏性皮膚炎
  • ・湿疹
  • ・貧血
  • ・白髪
  • ・脱毛
  • ・ウツ症
    ・幻覚
    ・筋肉痛
    ・皮膚炎





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