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 ＞病名・症状＞悪酔い |
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| ＞病名・症状＞悪酔い |
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| 悪酔いの 原因物質は ア セ ト ア ル デ ヒ ド |
<1>「体内に取り込まれたアルコールは、まずアセトアルデヒドに分解され、ついで酢酸に分解され、それが最終的に水と二酸化炭素に分解され体外に排泄されます。」 アセトアルデヒドが体内にたまると顔が赤くなったり、気分が悪くなったりします。これを数種類のアセトアルデヒド脱水素酵素(ＡＬＤＨ)が酢酸に分解するのですが、その中のＡＬＤＨ2を作る遺伝子型(Ｎ型とＤ型)の違いによって酒に強いか弱いかが分かれる。 Ｎ型＝「ＡＬＤＨ2-1」 Ｄ型＝「ＡＬＤＨ2-2」(突然変異で分解能力が低下したもの) <2>両親からいずれか１つずるの遺伝子を受け継ぐので３パターンの人間が出来る。すなわち、 ＮＮ型＝アセトアルデヒドの分解が早く、たくさん飲める酒豪タイプ。 ＮＤ型＝そこそこ飲めるタイプ。 ＤＤ型＝アルコールをほとんど受け付けない下戸タイプ。 <3>「ウイスキーをダブルで飲んで30分後にアセトアルデヒドを計測： ＮＮ型-----５(ﾏｲｸﾛﾓﾙ) ＮＤ型-----２５(ﾏｲｸﾛﾓﾙ) ＜参考＞酒の飲んで顔が赤くなる----１０〜１５(ﾏｲｸﾛﾓﾙ)以上。 <4>民俗差： コーカソイド人種(白人)-----------ＮＮ型のみ。 ネグロイド人種(黒人)------------ＮＮ型のみ。 モンゴロイド人種----------------Ｄ型を持っている。 Ｄ型はＮ型遺伝子の突然変異で出来たとされる。 |
| 悪酔いする おつまみは？ |
「空きっ腹で酒を飲んではいけない、というのはなかば常識。となれば、おつまみで体を守るしかないが、とりあえずお腹に溜まれば良い、と考えるととんでもないことに。お酒と一緒に食べると悪酔いするものもあるからだ。 ●おにぎりやソバは悪酔いを招く 例えば、おにぎり。体内に入った酒は、一旦アセトアルデヒドという毒性の強い物質に分解される。これが頭をガンガンさせたり、心臓をドキドキさせる物質だ。オニギリなどの糖質は、アセトアルデヒドを生成するスピードを速めてしまう。その結果、体内にアセトアルデヒドが溜まり、悪酔い状態になるのだ。体に良いおつまみは、タンパク質や脂質を含むもの。チーズなどは最良のおつまみだ」（ＮＨＫためしてガッテン） |
関連情報 |
「アルコール中毒症」 |
