妊婦	胎児の器官形成期である妊娠１２週目までは、どんなくすりも使わない方が安全です。→「妊婦が飲めないクスリ。」
毎日 サビている？	私たちのカラダは毎日サビている？ 「不老長寿」は人類永遠の願望ですが、人の老化を止めることは出来ません。ただ、加齢と老化は別のもの。老化の程度には個人差があります。その違いはどこから来るのでしょうか？ ＜元凶は活性酸素＞ 最近「体がさびる」という言葉を耳にするようになりました。「さびる」というと、金属のことを思い浮かべるかも知れませんが、決して肌が鉄のようにボロボロになる訳ではありません。それは、例えば、年齢とともに増える肌のシミ。『老人斑』といい、“サビた細胞”、つまり酸素によって酸化された細胞の総称なのです。このシミを作った酸素は、私たちが空気中から取り入れている酸素が体内で変質したもの。人間だけでなく、生物の細胞が呼吸し、新陳代謝をしていく家庭で発生する『活性酸素』という有害物質なのです。 活性酸素によって出来るシミは、肌に限らず、カラダの細胞すべてに生じます。内臓のあらゆる器官、血液や骨も、活性酸素によって酸化するのです。 私たちの細胞が酸化すると、免疫力の低下、ホルモン分泌の衰え、消化吸収の機能障害など、いわゆる「老化現象」が現れるのです。特に活性酸素が、細胞内の脂質を酸化させてつくりだす『過酸化脂質』は、動脈硬化やガンの発症との関連が指摘されています。 しかし幸いなことに、私たちのカラダには活性酸を無毒な物質に換えてしまう機能が備わっています。それはＳＯＤ（スーパー・オキシド・ディスムターゼ）などの酵素による働きで「抗酸化作用」と呼ばれるものです。もともと体内にあるＳＯＤですが、その量には個人差があり、ほとんどの人が２０代前半でピークに達し、４０歳を過ぎる頃から極端に減少していきます。その結果、老化が始まったり、病気にかかりやすくなるのです。 「『緑』の奇跡大麦若葉の効用」（ＯＳＣ出版）から引用。
要注意	旅行・手術→「肺塞栓」
クスリ に注意	●５５歳くらいから代謝機能が低下してきます。 年を取ってシワが出来てくるのは細胞内の水分が減少している証拠です。体内水分が減少すると、水に溶けて作用するクスリの濃度が高くなり結果として必要量の何倍のもクスリをのんだのと同じ状態になります。また、多くのクスリは肝臓で代謝(分解)され、腎臓から排泄されますが、年を取ると、この代謝・排泄の働きが低下し、クスリが長時間、肝臓や腎臓にとどまることになり肝臓障害や腎臓障害を起こしやすくなります。年を重ねるほどクスリには注意が必要になります。
	ビタミンＥ 「老化の原因になる体内の活性酸素を消す働きがあるビタミンＥをサプリメントなどで大量に摂取すると、健康に有害とする研究を米ジョンズホプキンズ大などがまとめ、2004年11/10、米心臓学会で発表。 欧米と中国で主に高齢者を対象にテスト、計１９の臨床試験（患者総数10万６千人）を分析した。１日に267mg（400国際単位）以上を摂取すると、最長約８年間の追跡期間中の死亡率が、偽薬を飲んだ人に比べ約10％高かった。摂取量がその半分だと逆にプラスの効果が推定された。
頭痛	頭痛持ちは気をつけて・・・麺類・パスタ・パン・・・に要注意です。
細胞	★「わたしたちの体は、毎日、入れ替わっています。」 ６０兆個の細胞で出来ている複雑な組織体です。組織の秩序が守られていれば、「健康」なのですが、組織の統制からはずれた異端の分子が集まると、病気になります、その中でも、組織へ反逆し続けるのが「ガン」なのです。」 ★「細胞を入れ替えるためには＜設計図＞＜資材＞と＜大工＞が必要です。大工（酵素）が資材を使って、体を修理していきます。その時に、ゴミも出来ます。ゴミを出してきれいにしておかないと、気持ちが悪いでしょう。又、ゴミがたまると、反逆児を生み出す元にもなります。又、ゴミがたまると(便秘すると)、毒素が発生しそれが再生工場(肝臓)にダメージを与えます。」 ★「資材は、主に食事から取り入れたり、肝臓で自ら造り出すことが出来るのですが、重要な資材の中には、毎日、食事から取り入れなければならない材料（必須アミノ酸など）があります。これらが不足すると、不完全な修理・手抜き修理になり、これらがもとで大事故（大病）になることがあります。 ★私たちは、いろんな食物を食べますが、それらはそのままでは利用できません。鳥の肉を食べても、その鳥に合うようにタンパク質などの構造が出来ています。それを食べた人の構造に合うように作り替える必要があります。それをするのが肝臓です。肝臓の仕事は、現代の化学工場に置き換えると、その数は東京都全体ぐらいの面積が必要になる仕事をこなしています。元気な肝臓は健康維持と病気の治療に大切です。
両輪	予防に関する理論は、分子生理学（および生物学など）と量子生理学（および生物学など）が両輪となっています。 物質からアプローチするのが分子生物学、 波動からアプローチするのが量子生物学です。 どちらか一方だけでは、不十分で不完全です。現在、医薬品・漢方薬・健康食品などの補助食品も分子生物学からのアプローチだけなのが残念です。参照→「音楽療法」「病気」
養生の道	「昔の君子は好んで礼楽を行い、弓と乗馬とを学んで運動し、詠歌・舞踏をし血管を養い、嗜欲を抑えて心気を安定し外邪を予防した。こうしたことをたえず心がけていれば、鍼灸や薬を用いなくても病気にかからないであろう。これこそ君子の実行している養生の根本であって、上策といいうるものである。（中略） 病気になって薬を飲み、痛い鍼。熱い灸に我慢すること、父母から賜った身体を傷つけ、焼くようなこと、つまり熱痛を我慢して身をせめて治療することなどは、きわめておろかで下策である。」（貝原益軒「養生訓」）
運動不足	◎適切な運動量 ＝脈拍×時間＝（138−年齢/２）×２５分間。 例えば、４５歳の場合 ＝138−45÷2＝（115.5回/１分間）の脈拍の運動を25分間続ける＝笑顔が出来る運動量＝話しながら出来る運動量。 ◎この運動量で、運動能力を維持出来る。 ◎筋肉に力を入れる時間＝６秒間でＯＫ。
エクササイズ	健康づくりのための運動指針（厚生労働省） 家事や育児など、日常生活の中で体を動かすことで生活習慣病を予防しよう。健康のための運動量を「１エクササイズ」という単位で示した。 ○１週間に２３エクササイズ以上が目標 ○１エクササイズに相当する運動・家事など ・重い荷物を運ぶ（7〜8分） ・ランニング（7〜8分） ・水泳（7〜8分） ・階段の上り下り（10分） ・雪かき（10分） ・家具を移動する（10分） ・軽いジョギング（10分） ・テニス（10分） ・エアロビクス（10分） ・子ども遊ぶ（15分） ・自転車に乗る（15分） ・庭仕事（15分） ・体操（15分） ・卓球（15分） ・ゴルフ（15分） ・床の掃除（20分） ・歩く（20分） ・子どもの世話（20分） ・ボウリング（20分） ・洗車（20分）
高 齢 者 の 食 生 活	香辛料で味にメリハリ 「元気で活動的な高齢者が増えているが、夏場はどうしても食欲が減退しがちになる。、適切な食事をしないと栄養不足が原因で重い病気になることもあるため、注意が必要だ。 [娘]「お父さん、顔を見に来たわよ。朝ご飯すんだ？」 [父]「食欲がないんだ」 [娘]「高齢者は消化吸収能力が衰えがちなので、しっかり食べないと栄養失調になりやすいそうよ。抵抗力が弱まり、病気にかかりやすくなるらしいわ」 [父]「ただの夏バテだと思っていたんだがーーーー」 [娘]食欲回復が肝心。お味噌汁の味付けを濃くしましょうか？」 ---夏場は食欲を減退させないことが第一だ。栄養学の基本に忠実になり過ぎ、高齢者が食べる意欲をなくしてしまっては意味がない。健康を考えてあっさりした食事や減塩を心がける家庭は少なくない。だが、関東学院女子短期大学の手島登志子教授（老人栄養学）は注意を促す。手島さんは“高齢者は味覚が鈍ってくるので、一般に濃い味付けを好む。口に合わない食事を押しつけると、一番の楽しみを奪いかねない。食生活に満足できなければ、生活全般に対する気力も失われがちになる”と指摘する。 　また、加齢に伴う肉体の衰えは個人差はあるものの、高齢者の食生活を考える上で軽視できないと言う。 　高齢者は細菌に対する抵抗力が衰えているため、食中毒になりやすい。内臓をはじめ、体全体へのダメージが大きく、若い人に比べて回復に時間がかかるという。調理の際に清潔を心がけるのは当然だが、生ものは新鮮な食材がどうか？確かめること。独り暮らしの老人は冷蔵庫にいれても賞味期限を忘れることがあるので、たえず確認が必要だ。→「食欲減退」
	[娘]「お父さん、お昼は何を食べる？」 [父]「栄養失調になるのは困るね。食べごたえのあるものｗいいな。そういえば、隣のおばあちゃんが食べていた弁当も色々工夫している」 [娘]「お弁当って？」 [父]「社会福祉協議会(その下部組織に町内会があることが多い)やボランティア団体の給食サービスだ。独り暮らしで、買い物や料理が不自由な人には便利さしい。配達もあるそうだ」 ---高齢者の食事には、安全性や食べ安さへの配慮は必要だ。高齢者向け配食サービスの民間団体『ふきのとう』（東京・世田谷）で調理やメニューなどの調整役を務める阿部温子さんんは、“食材は小さめに切り、軟らかくなるまで熱を加えるのが基本。さらに各人の要望に応じて、食材をより細かく刻むといった工夫は欠かせない”と話す。 食欲不振に陥りやすい夏場は、辛子やカレー粉などの香辛料を使い、味付けにメリハリをつけているという。高齢者の人気メニューの中には、天ぷらやフライといった揚げ物類も入っている。“年を取ると脂っこいものは苦手と思いがちだが、必ずしもそうではない。食材、調理法ともバラエティーを豊富にしてほしい”と阿部さん。この味付けなら「高齢者の口に合うはずだ」といった先入観にとらわれないことが大切だ。
	[父]「夕飯も作ってくれるのかな」 [娘]「出前を頼もうかと思っているのだけど」 [父]「近ごろ麺類ばかり食べていて栄養バランスが悪いような気がするんだ」 [娘]「そう。なるべくたくさんの種類の食品をとる方がいいらしいわね」 ---東京都老人総合研究所が９１〜９６年に実施した在宅高齢者の栄誉調査では、肉や魚をよく食べる習慣がある人は比較的長生きする、との結果が出た。調査に携わった湯川晴美研究員は“動物性タンパク質には、病気予防や生活機能を保つ働きがある。十分に摂取すべきだ”とと強調する。 　一口に食べる食品数も健康状態に大きな影響を与えることが分かった。調査期間中に死亡した人の割合は、男性の場合で２６品目以下のグループが約２０％だったのに比べ、３５品目以上では約５％にとどまった。 湯川研究員は“食品数は栄養バランスを示すバロメーター。５０代後半から努力するだけでも効果がある”とつけ加える」→「美女のレシピ」
遺 伝 子 組 み 替 え 食 品	例えば、トウモロコシの遺伝子の中に、殺虫剤の遺伝子を組み込んだ食品のことです。そのトウモロコシを食べることは、殺虫剤を食べるのと同じ意味を持ちます。虫はそのトウモロコシを食べると死にます。 ◎米で食品に混入： 「欧州のバイオ大手アペンティスの遺伝子組み替えトウモロコシ『スターリンク』混入問題は日本にも波紋を広げている。飼料用にしか認められていない同品種が大手食品メーカーの加工食品に混入していたという予想外の事態に、日本の農水省・厚生省は対応を迫られた。 スターリンクは遺伝子組み替えで、害虫に強い性質を持たせた品種で、このタンパク質はアレルギーを起こす可能性があるとの指摘がある（自然界に無かった異物を長期に食べれば、必ずアレルギー反応を起こします。それが明日か？５年後か？１０年後か？その時期が分からないだけのことです）。 混入の可能性は農場から集荷サイロ、穀物タンカーという複雑な流通経路だけではない。種子会社は未承認品種を出荷しないように農家に要請しているが、すべての収穫を補足出来るわけではなく、意図的な出荷は防ぎようがない。さらに複雑なのは、今回の混入がスターリンクと他のトウモロコシとの交配で生じた可能性も否定できないこと。ダイズなどと異なりトウモロコシの花粉は数１００メートル以上飛散することもあるので、意図せざる交配が起こっていたとするならば、すでに米国で作付け面積の３割も占める遺伝子組み替えトウモロコシの栽培のあり方そのものを見直さざるを得ない。 米国にとって最大の穀物輸入国である日本（最大の被害を受ける可能性がある日本）の食品メーカーにとって対岸の火事ではない。 発端は9月18日、米消費者団体が米食品大手、クラフトフーズが販売するタコス皮「タコベル」に食品として承認を受けていない品種が混入していた、との調査結果を明らかにしたこと。米政府は即日調査に乗り出したが、この時点では「検査結果は信用できない」との声もあった。（米国民は基本的に政府や大手企業がすることを信用していない） 事態が急転したのは9月22日。クラフトフーズが独自の調査により未承認品種の混入を確認し、商品の回収を発表した。アペンティスは「混入していたことは確認していない」としながらも9月26日、2001年作付け用のスターリンク種子の販売中止を発表した。
	米国の遺伝子組み替え食品の承認品種： 赤カブ（1品種） 亜麻（1品種） カボチャ（２品種） ジャガイモ（４品種） ダイズ（３品種）、 トマト（６品種） ナタネ（８品種）、 トウモロコシ（１３品種）、 ワタ（５品種）、 テンサイ（２品種） メロン（1品種）、 パパイヤ（1品種） 「飼料として食べさせた、牛の肉や牛乳を、誰が食べるのだろうか？」

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