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  • ターメリック
  • (ウコン)

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欝金(うこん)
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胃酸過多
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サフラン



ウコン (欝金)
ターメリックTuemeric
  • ショウガに似た成熟した地下茎を乾燥させたもの。


食品を黄色に着色するために用いられるスパイスで、
       ・カレー粉
       ・フレンチマスタード
       ・ブイヤベース
       ・たくあん漬けなどに用いる。


天然の抗生物質で、同時に消化を促し、腸内細菌叢を改善します。

慢性の虚弱体質や病弱な人に強い抗菌作用があります。

血液を浄化するだけでなく、血液を温め、新しい血液組織の生成を促す。

タンパク質の消化を助ける
サフランの代替品だった。




学名 Curcuma longa
英名 Turmeric(ターメリック)
サンスクリット名 Haridra
中国名 Jiang huang ショウガ科薑黄
和名 (ウコン鬱金)(キゾメグサ)
分類 ショウガ科、多年草
原産地 熱帯アジア
使用
部位
根。
成分 精油(5〜7%):
ジンジベレン
ターメロン
シネオール
カンファー
テルペン
クルクミン
クルクメン
デスメトキシクルクミン
デンプン(24%)
アルブミン(30%)
色素(クルクミン)
カリウム
ビタミンC






1)胆汁分泌促進作用

2)抗炎症作用

3)健胃作用

4)胆嚢刺激作用

5)興奮・刺激作用

6)駆風作用

7)血液浄化作用

8)創傷治癒促進作用

9)抗菌作用
相互
作用
[クロルプロパミド]との併用で・・・血糖降下作用を増強する





ウコンの効能・効果
「あざ」

「咽頭炎」

「肩こり」

「関節炎」

「傷」

「循環機能低下」

「消化不良」 

「生理痛」

「せき」

「疝痛」

「糖尿病」

「皮膚疾患」:
煎汁を牛乳に入れて飲む(ア・ヴェーダ)

「貧血」

「無月経」

ウコン・・・以下の者には使用を控える
  1. 急性黄疸
  2. ヘルペス
  3. 妊娠中
  4. 肝硬変
  5. 胆嚢炎
  6. 消化性潰瘍




ウコンの毒性
長期わたって大量に摂取すると
  1. 過酸症
  2. 肝臓刺激作用
  3. 脂肪肝を引き起こす
    • C型肝炎NASHは鉄分の食事制限(6mg以下)が必要。
    • ウコンにはが含まれている。肝臓にが溜まりやすくなる
  4. 受胎を妨げる

理由・・・鉄分が多く含まれているため。




チェック
欝金」「薑黄」「黄疸
ヘルペス」「肝硬変」「胃潰瘍
胃酸過多」「脂肪肝」「サフラン









    
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